Lattume di Tonno

7,10

Lattume di Tonno in vasi da 200gr, dal sapore forte e deciso. Confezione da 6 o 12 Vasi.

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Esaurito

COD: 8004899002437 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Il figatello, o lattume, è un prodotto ittico tipico impiegato come ingrediente nella cucina siciliana e della cucina sarda.

Nella denominazione figatello è stato ufficialmente riconosciuto e inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf). Esso si ottiene dalla lavorazione della sacca del liquido seminale degli esemplari maschili del tonno.

Tipico della Sicilia, in particolare delle zone di Trapani, Palermo e Siracusa, è l’equivalente maschile della bottarga, generalmente di tonno. La differenza è sia nel gusto sia nel colore, rosa carneo nel lattume e arancione nella bottarga.

È una preparazione rara e di alta gastronomia. Può essere impiegato per condire paste, insalate o consumato direttamente fritto. Nella cucina trapanese si usa anche sotto sale.

 

Ingredienti

Lattume di Tonno all’olio di oliva
Lattume di Tonno (thunnus albacares), olio d’oliva, sale

Senza conservanti e amidi. Può contenere tracce di pistacchi e mandorle.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.

 

Valore Nutrizionale Medio

per 100 g di prodotto
 

V. Energetico Energy V. 1215 Kj/291 Kcal
Sostanze Grasse Totali  Total fat 17,3 g
di cui Saturi Saturtes 1,14 g
Carboidrti totali Carbohydrates 0 g
Di cui Zuccheri Sugar 0 g
Proteine Protein 32,8 g
Fibra Fiber 2,1 g
Sale Salt 2,13 g

Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Dimensioni 28 × 21 × 9 cm
Grammatura

200gr

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